Hvad er en bicerin?
Bicerin er en lækker kaffedrik med kakao og flødeskum i tre lag: kakao nederst, espresso i midten og flødeskum på toppen. Drikken stammer fra Torino og er karakteristisk for sine tre lag, der ikke skal blandes sammen, hvilket giver en sød, bitter og cremet smagsoplevelse på én gang.
Bicerin er perfekt til kolde vintermåneder og et godt alternativ til dig, der synes varm kakao kan blive for sødt. I bicerin giver espressoen et bittert modspil til den søde kakao, og fløden giver en cremet fyldighed. Kakaoen kan laves på mørk chokolade eller på pulverkakao med sukker. Hæld forsigtigt espressoen oven i kakaoen uden at de to drikke blandes for meget og top med letpisket flødeskum.
