Hvad er en Wiener Melange?
En Wiener Melange er en traditionel østrigsk kaffedrik, der består af en enkelt espresso blandet med varm mælk og toppet med skummet mælk eller flødeskum, hvilket giver en blød og mild smag.
Hvor kommer Wiener Melange fra?
Wiener Melange stammer, som navnet afslører, fra den østrigske hovedstad, Wien. Denne klassiske kaffedrik er en vigtig del af byens rige cafékultur og nydes ofte på traditionelle wienske kaffehuse. Navnet “Melange” betyder “blanding” på fransk, hvilket refererer til den harmoniske blanding af espresso og varm mælk.
Findes der forskellige versioner af Wiener Melange?
Ja, der findes forskellige versioner af Wiener Melange, og den kan variere fra land til land, selvom den grundlæggende idé bag drikken ofte er den samme.
Forskelle fra land til land kan være:
I Østrig: Den oprindelige Wiener Melange består af en halv espresso eller sort kaffe og en halv dampet mælk med mælkeskum ovenpå. Nogle steder serveres den også med flødeskum som et alternativ til mælkeskum.
I Frankrig og Belgien: Wiener Melange kan serveres med kakao som en ekstra ingrediens, hvilket gør den lidt sødere og mere chokoladesmagende.
I Skandinavien: Den kan nogle steder være en simpel blanding af kaffe og mælk, ofte uden det store fokus på mælkeskum, og nogle caféer kan tilføje flødeskum eller vaniljesirup for at give en sødere smag.
I Tyskland: Nogle versioner inkluderer også en chokoladesmag, mens andre følger en mere klassisk tilgang uden kakao.
Selvom Wiener Melange er relativt konsistent i sin grundform, kan tilføjelsen af forskellige smagsvarianter og ingredienser som chokolade, flødeskum eller sirup føre til regionale forskelle.
